このところ「脂肪」は悪者扱いされているが、たんぱく質・脂肪・炭水化物が三大栄養素として、生きていくための最低限度必要なものであることには変わりがありません。
脂肪の正しい姿と機能が分からないまま無闇に日常の食事から摂取しているために、ダイエットの敵、生活習慣病の敵として敵視されるようになっているようです。
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身体の健康は、端的に言って身体の健康に必要なものと過剰なものとのバランスによって決まります。身体のこと、食べものや栄養素のことについて、一緒に吟味してみましょう。