私たちの体は、何でどのように構成されているかという観点でみてみると、成人の場合、約６０兆個の細胞でできていると言われいていますね。

６０兆個というのは、私たちの数値感覚からいってもとてつもない数ですね。

しかも、この細胞、生命をもっているものなんですね。それ以上に分解すると、生命のない純粋に化学物質になるのです。

ロジャー・ウィリアム博士が唱えた栄養学です。
その栄養学を一言で言い表すとすれば、博士自らのことばで端的に言い表されています。

「あなたはあなたが食べたもの、飲んだもの以外からは何ひとつ作られません」