精白された砂糖の害は、これまで一部の研究者や医者から警告が発せられているが、一般的な見解とまではなっていません。
砂糖に限らず精白された食品は、本来その食品に含まれていたビタミンやミネラル等が除かれているので、栄養的には欠陥食品なのです。
続きを読む: 砂糖はなぜ身体に悪い
2008年4月アーカイブ
健康・老化・病気のメカニズムは、今や細胞レベルで知ることができる時代となっています。身体・食べもの・栄養素の関連について、また、生命・老化・死への認識という視点からこれらを再考してみましょう。